הרב אוריאל יצחק הלוי משמש כדיין ומורה צדק בעיר בני ברק מטעם בית הדין 'אש חיים' בראשות הגר"ש פרץ שליט"א, ובבית ההוראה 'המאורות'.
הגאון שליט"א חיבר ספרים חשובים בהלכה והנהגה, ביניהם שו"ת 'פקודי הלוי' ב' כרכים, וכן משיב תשובות רבות בהלכה והנהגה הלכה למעשה, אשר חלקים מהם הובאו בקבצי 'מורשה' ועוד.
הרב משמש כאחד מרבני ארגון 'המאורות', ומכהן כרב ומורה צדק בבית ההוראה 'המאורות'.
ארגון "המאורות" – להפצת מורשת יהדות תימן, שעל ידי ישיבת "מאורות הרש"ש" ע"ש רבותינו המאורות הגדולים – רבינו שלום שבזי זיע"א ורבינו שלום שרעבי זיע"א – שע"י עמותת אור תורת שלום (ע"ר), נוסד בשנת ה'תשנ"ד בעיר נס-ציונה על ידי הרב יהורם יפת שליט"א ובראשותו ובהכוונתו של מורינו הגאון הצדיק רבי סעדיה בן יוסף זצוק"ל, מגדולי רבני תימן בדור האחרון, אשר החל את פעילותו הענפה בהקמת כולל אברכים מצטיינים מתושבי העיר ומחוצה לה, ובמדרשיות ערב למתחזקים וצעירים, וכן ברשת גני ילדים ועוד.