כל מה שרציתם לדעת על הלכות יום טוב וחג השבועות | הרב ארז רמתי בשיעור מסכם

כבוד הרב הביא בענין אכילת בשר ושתית יין כהלכה ע״פ הרמבם ואמר שלא היו שוחטים במדבר כי אם נוחרים את הבהמה ואם היה זה בשבת לכולי עלמא ולא היה להם בשר מה אכלו?
וּכְשֶׁיָּרְדוּ מֵאֵצֶל הַר סִינַי אֶל בָּתֵּיהֶם לֹא מָצְאוּ מַה־​לֶּאֱכֹל תֵּכֶף, זוּלַת מַאַכְלֵי חָלָב, כִּי לְבָשָׂר הָיוּ צְרִיכִים הֲכָנָה רַבָּה, לִשְׁחֹט בְּסַכִּין בָּדוּק בְּלִי פְּגָם כַּאֲשֶׁר צִוָּה ה', וּלְנַקֵּר הַחֵלֶב וְגִיד הַנָּשֶׁה, וְלִמְלֹחַ  הַבָּשָׂר וְלַהֲדִיחוֹ, וּלְבַשֵּׁל הַבָּשָׂר בְּכֵלִים חֲדָשִׁים, כִּי הַכֵּלִים שֶׁהָיוּ לָהֶם מִקֹּדֶם, שֶׁבִּשְּׁלוּ בָהֶם תּוֹךְ  מֵעֵת לְעֵת, נֶאֶסְרוּ מִפְּנֵי הַמַּאֲכָלִים שֶׁנִּתְבַּשְּׁלוּ בָהֶם קֹדֶם מַתַּן תּוֹרָה, שֶׁלֹּא הָיוּ כְּשֵׁרִים לַאֲכִילָה לְאַחַר מַתַּן תּוֹרָה. וּבְלָאו הָכִי לְכֻלֵּי עָלְמָא תּוֹרָה נִתְּנָה בְּשַׁבָּת [המועדים בהלכה]. וְלָכֵן הָיוּ זְקוּקִים לְמַאַכְלֵי חָלָב. וְאָנוּ עוֹשִׂים זֵכֶר לָזֶה