השבוע התקיים כינוס מיוחד של הנחת אבן הפינה לבית המדרש התורני הלכה למעשה לכשרות ושחיטה "חמדת שלמה", בו השתתפו ונטלו חלק גדולי המומחים בעולם השחיטה. במעמד השתתפו ונשאו דברים: הגאון הגדול רבי שלמה מחפוד שליט"א ראש בד"ץ יורה דעה, הגאון הגדול רבי דוד יוסף שליט"א ראש בד"ץ ובית המדרש יחוה דעת וחבר מועצת חכמי התורה, הגאון רבי מנחם שוקר שליט"א רב משחטת עוף ירושלים, הרה"ג רבי ירוחם גרשי שליט"א ראש מוסדות אך טוב וחסד, וראש בית המדרש "חמדת שלמה" הרה"ג רבי יהודה מחפוד שליט"א – נכדו תלמידו ומקורבו של הגר"ש.
הגאון הגדול רבי דוד יוסף שליט"א עמד בדבריו על הקשר החם רבות בשנים עם הגר"ש מחפוד, בפרט עם אביו הגדול, מרן הגר"ע יוסף זצ"ל ועל ההערכה הרבה שרכש אליו. כמו כן הזכיר כי הראשון שדאג להביא בשר חלק מהדרין קפוא מחו"ל – היה הרב מחפוד. ואכן, האנשים שיוצאים תחת ידו של הגר"ש מחפוד, הם מקצועיים ומיומנים מאד במלאכה, מה שמאד חשוב בתפקיד הזה. תלמידיו תמיד זוכים בכל מקום להערכה גדולה ונאמנות עצומה. ולכן, אני מאד שמח בפתיחת בית המדרש – הלכה למעשה "חמדת שלמה" ע"י הרה"ג רבי יהודה מחפוד שהוא שוחט בעצמו ומכיר את התחום היטב, וברור לי שזה המקום הנכון ביותר – סיים את דבריו.
לאחר מכן נשא דברים גאב"ד יורה דעה ונשיא בית המדרש – הגר"ש מחפוד שליט"א, שבדבריו כאב את כאבו על המצב כיום, שישנם אנשים שחושבים שע"י תעודת שחיטה בלבד יהיו שוחטים, אע"פ שאינם מיומנים כלל ועיקר במלאכה. חשוב להשקיע, אמנם זה לא קל אבל מי שמתמיד מצליח, ישנם כל מיני מקומות שמלמדים שחיטה ויש מקומות לצערי שנכנסים לשם כמו שבאו לשם. פה עקבתי אחרי כל סדר הלימודים, יעצתי ואף הדרכתי את נכדי הרב יהודה איך הדרך הטובה ביותר להוציא תלמידים מומחים מיומנים ומקצועיים.
הגאון רבי מנחם שוקר שליט"א רב משחטת "עוף ירושלים", אשר זכה להעמיד עשרות ומאות רבות של תלמידים בעולם השחיטה, עמד בדבריו על כך שללמוד שחיטה צריך להיות עקבי ולדרוש את ההגיון בכל דבר, הן בהשחזות הסכינים והן בבדיקות הסכין, כמו שהרב יהודה למד אצלי עוד לפני 14 שנה, ולא ויתר לי מאומה, ככה גם תדרשו ממנו מענה לכל שאלה שיש לכם בלי להתבייש כי לא הביישן למד.
