הפשטידה המיוחדת הזו הגיעה אל אחד הזוגות שלנו, בשבת הראשונה בביתם כזוג צעיר. היתה זו אחת מקרובות המשפחה שבחרה 'לפנק' אותם בטעם ובניחוח המתוק של הפשטידה הזו.
ובאחת השבתות שהם התארחו אצלנו, הם עצמם הכינו לשבת את הפשטידה המיוחדת, ומאז אנחנו לא מוותרים עליה.
בכל שבת מחדש מישהו אחר בוחר להכין אותה, כי חוץ מהטעם והמראה המיוחד שלה, יש לה גם מרכיב בריאותי- הבטטה.
וחוץ מזה- המתכון ב"ה קל להכנה.
להלן רשימת המצרכים לתבנית ח"פ עגולה גדולה:
4 בטטות גדולות מקולפות ומגורדות במגרדת לרצועות גסות
4 בצלים גדולים קצוצים דק
2 ביצים
חצי כוס קמח מלא/רגיל
1 כפית גדושה אבקת אפייה
1/2 כוס שמן קנולה
כפית שטוחה מלח, קמצוץ פלפל שחור
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מטגנים במחבת את הבצל עם מעט שמן עד להזהבה.
לאחר שהבצל המטוגן התקרר מעט
מוסיפים לקערה את שאר המצרכים ומערבבים היטב
שופכים את התערובת לתבנית העגולה ואופים עד להזהבה במשך 30- 40 דקות.
טיפ קטן- ניתן גם לחלק את התערובת לעוד תבנית עגולה קטנה- למשלוח…
